是指吃火鍋的鴛鴦鍋吧,首先要看鴛鴦鍋選擇的鍋底內容,一般都是清淡類型加香辣鍋底,清湯鍋加麻辣鍋,番茄鍋底加香辣鍋底,菌菇鍋底加香辣鍋底。
清淡鍋底表面油脂相對較少,沸點在水的沸點100°才能燒開,另一個鍋底表面油脂多,覆蓋在湯汁上面,使得温度上升更快,所以燒開的更快。