為什麼有的鐵鍋很重有的很輕

因為有的鍋是鑄鐵鍋，就重一點，有的是生鐵鍋鐵鍋就輕一點，只要輕重合適就好，無所謂重或輕好，只要在選擇鍋的時候可以遵循以下幾點就可以選擇好的鍋子：　1。鍋面力求光滑。但生鐵鍋是鑄造出來的，鍋面會有不規則的淺紋，不礙事。2。看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。