魚頭酒
在河南酒桌上魚是喝酒多的，魚上來後，魚頭要對準主賓或年長者。有句話叫“頭三尾四，脊五肚六”，即魚的這四部位對着誰，誰便要喝幾杯酒若有人把魚眼睛夾給誰，誰便要喝3杯，此謂“高看一眼”，魚兩隻眼睛，便是6杯。
若有人把魚臉(即腮)夾給誰，誰便要喝2杯，此謂“賞個臉面”，當然這個詞也有兩個含義：1、你喝便是給我面子2、你不喝就是給你臉不要臉。魚左右兩腮便是4杯酒其間若有誰把魚的背鰭夾給誰，誰便要喝3杯，此謂“一帆風順”。
把魚尾夾給誰便是“委以重任，娓娓動聽”，需喝2杯魚肚下面的魚翅夾給誰可謂“展翅高飛”，又是3杯，如能把四個魚翅都打發出去，便是12杯有人從魚肚子裏夾出的肉送與誰，意為“肝膽相照”，同飲2杯，即4杯有時為了湊熱鬧，把魚肚皮所指處，定為“心腹之人”，脊背方向是“背靠大樹好乘涼”。
“望子成龍”，“早生貴子”，“多子多福”等都是用魚做文章常用的行酒令，都是從魚肚子裏夾出一塊肉來送與別人魚菜漸涼，可用一句“團團圓圓”同飲1杯，然後吃魚。有時魚頭對着的主賓不想喝魚頭酒時，就用筷子捅捅魚嘴“大家通通都喝”，然後便同飲1杯後吃魚。
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