為什麼冷水不能潑水成冰

但是要想讓水在短時間內凍成冰，第3個要素起着決定性作用——水滴大小。因為水滴越小，與冷空氣接觸的表面積就越大，冷卻得越快。

而影響潑出去水滴大小的因素正是“温度”。不只是水，温度對所有液體分散成液滴的粒徑大小都起着決定性作用。

因為冷水不能蒸發，所以冷水不能潑水成冰。

“潑水成冰”中的結冰並不是水結冰，而是水形成水蒸氣之後，水蒸氣在極端寒冷空氣裏凝結成水滴或者凝華成小冰晶。

與涼水相比，熱水更容易形成水蒸氣。