不好。酒精含量太高了,高品質的紅酒酒精度在8~12度是最好的。
如果都是乾紅的話,理論上肯定是16度的生產成本高。如果酒是單一葡萄品種,酒的品質也是16度的要好很多。都是乾紅就暫不考慮存糖,度數直接反映的是葡萄含糖量,只有年份極好產區極其優質的情況下才會釀出接近16度的葡萄酒。