説實話，你拒絕不了。因為如果你拒絕的話，人家直接給你舉報到市場監管部門，該部門查實後的罰款遠遠高於這個數。
食品安全法有一條規定，就是説食品經營單位不得銷售過期黴變的食品。如果被查實你銷售沒變過期的食品的話，依法依規對你處罰一般不低於五萬元。即使該部門依照行政處罰法規定對你進行減輕處罰，一般也不會低於一萬元到兩萬元。所以現在對方跟你進行索賠，如果他不給你舉報到主管部門的話，你就認了吧。
以後加強食品安全管理，不要再出這類事情
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