煮飯鍵就可以，能一直煮就行。
電飯煲的功能是按照燜飯的火力設計的，因此不具備火鍋的功能。火鍋的水需要保持沸騰，才能將食物迅速斷生滅菌並保持食物的鮮味和爽嫩，所以電飯煲煮火鍋不是很好，但是也可以用。
用電飯煲做火鍋，一定要將火檔按下，也就是保持煮飯的狀態而非保温，並且一次要少放入食物，最好是一兩個人吃，不要太多人，否則不容易開鍋。食物不要太厚，太厚不宜熟冷凍食物也要稍微化凍了再入鍋，這樣不至於使水馬上降温，保持電飯鍋的的温度。
電飯鍋使用注意事項：
1、忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或枱燈的分電插座上。因為一般枱燈的電線較細，載流量小，並且容易老化，或遇熱溶化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，會使燈線發熱，線皮融化，造成觸電或起火等事故。
2、忌磕碰。電飯鍋內膽受碰後易變形，內膽變形後底部與電熱板就不能很好吻合，煮飯時受熱不均，易煮出夾生飯來，所以在使用時應輕拿輕放。
3、內鍋外殼及電熱盤切忌浸水，電器元件裝在鍋體內下部，只能在切斷電源後用乾布抹淨，內鍋經洗滌後，須用布將鍋底的水分擦乾。
4、忌用電飯鍋煮太酸或太鹹的食物.因為電飯鍋內膽是鋁製品，用它煮太酸太鹹的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞.另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防粥水外溢流入電器內，損壞電器元件.
5、盛飯、盛湯的時候忌在沒有拔出電源的情況下使用金屬質地的湯勺，要用塑料或者木製竹製的勺子來盛，並且使用前應儘量先拔除電源。洗內膽的時候一定要用抹布，要是內膽黏着鍋巴什麼的，用水浸了之後就很容易洗。
6、切勿用其它器皿替代內鍋放在電熱盤上加熱。
7、不要隨意拆卸電飯鍋的電器部件，以免影響電飯鍋的性能和使用效果。
8、應經常檢查電源插座和電源線是否有破損，以防漏電發生事故。
電飯鍋吃火鍋的模式。首先在燒水的時候可以使用煮飯模式。等水開以後。可以按下熱飯的模式。這樣他的電飯煲温度是恆温的
就用煮飯就好了，沒有時間限制，只要水不幹，不會跳到保温的。煮粥和煲湯基本不行，水開了就小功率加熱了，達到不到火鍋要求。但是電飯煲吃火鍋不太好，加熱太慢。
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