可以吃
銀鯝肉質鮮嫩，富含脂肪，鈣質含量也很高，為人們所喜食。為常見魚類，家常食用多清蒸、紅燒。
選購：應選購魚體上無斑點、潰瘍，外觀完整沒有破損或出血，眼睛微凸、清澈透明，魚體有彈性的個體。
保鮮：保持水質清、爽，氧氣充足。銀鯝不耐高温，存養密度不宜過大。
提示：患瘡疥者慎食，不要與茶同食
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