銀鯝魚好吃嗎

銀鯝魚好吃

原料

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銀鯧魚 (300g)

幹豆腐 (150g)

香菜 20g

花椒 少量

八角 少量

葱 20g

姜 20g

大蒜 20g

調和油 15ml

白糖 5g

花雕酒 10ml

香醋 10ml

淡味生抽 20ml

鹽 少量

雞粉 少量

1/炒鍋中放入適量調和油，油熱後將花椒和八角放入鍋中炸出香味

2/將銀鯧魚放入鍋中煎一會

3/將葱、姜和大蒜放入鍋中

4/放入一小勺白糖

5/放入適量香醋去魚腥味

6/放入少量花雕酒，這樣可以去腥味而且讓魚肉更加鮮香

7/根據自己口味放入適量淡味生抽

8/加入適量水，要沒過魚身

9/再加入少量鹽和雞粉

10/將幹豆腐放入鍋中

11/小火燉一會至湯汁收濃，然後放入香菜即可

12、美味又好吃的銀鯝魚好吃完成開吃了。