福建出產的最好!
海石灰又名海石花、浮海石、海浮石、黑浜珊瑚。為動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的乾燥骨骼,為珊瑚樣不規則塊狀物。主產於廣東、福建、浙江等南方沿海地區。浮石:又名巖浮石、海乳石、大海浮石。為火山噴出的巖漿形成的多孔狀石塊。主產于山東、遼寧、廣東、福建等沿海地區。均以味鹹、質輕、能浮於水面者為佳。