為什麼單位食堂衞生搞不乾淨

不是所有食堂的衞生都清理不幹淨，食堂在於管理，我先後在三個食堂工作過，第一食堂，從歺廳到廚房沒有死角，三頓飯的供歺，歺前歺後隨時隨地的整理，工作人員盡職盡責，食堂管理的非常好，第二個食堂廚具全部是白鋼的，開完飯後，鍋碗清洗乾淨後放到清毒櫃裏消毒，廚具擦的錚亮，食堂的後廚人員才開始吃飯，然後擦地涼幹，第三個食堂也同樣如此，這與食堂的管理有很大的關係