40平米的快餐店要幾個人

一家前廳的面積為40平方米的快餐店，廚房大約需要3-4個人，即需要一個人負責製作飯食，一個人負責製作配料，另一個人負責制搭配，有的還要一個雜工。

如果你同時經營多類快餐品種的話。前堂也需要3-4個服務員。另外，最好還需配1-2個機動人員，專門負責洗盤子、洗碗，以保證營業時間內碗盤的需求充足。

收款的事當然由老闆或者收銀員來負責了，但最好使用收銀機，以便於統計出每天的營業情況。至於快餐店每天開門前的準備，則由快餐店的全體人員提前共同完成。