牛肉三斤天地凍，杜康五碗熱情高。這牛肉，聞一下，妙不可言，吃一口，汁香四溢。此牛肉細嫩，肉塊當中油花分佈平均，吃起來香嫩無草腥。牛肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
一塊牛肉一瓶油，一口牛肉三口酒。昔有東坡三絕活，不比老夫醬牛肉。、
沒有騷（燒）過的牛肉是沒有靈魂的，沒有浪過的青春是索然無味的
肉質鬆軟，肉筋及肥肉非少，較易消化.牛肉細嫩，肉快油花布平均，吃起香嫩草腥外，覺股牛油香味.深紅牛肉酥軟，汁濃味厚..肉滑溜醇香肥膩食軟爛醇香咀嚼塊滿嘴流油候覺點肥膩
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