所謂壩子茶則是指在壩子裏的茶園茶,壩子在當地是盆地之意,壩子茶是指種植在人類生活環境周邊的茶園茶。
綠茶
綠茶,屬“不發酵茶”,品質特徵為清揚綠葉,形美、色香、味醇
綠茶分類:炒青綠茶—長炒青(眉茶等),圓炒青(珠茶等),扁炒青:(西湖龍井等)
烘青綠茶—普通烘青(閩南青、浙烘青等),細嫩烘青(黃山毛峯、太平猴魁等)
蒸青綠茶—煎茶、恩施雨露等
壩子茶是什麼
壩子茶就是在露天場地喝茶的意思,這個名詞起源於成都,成都人將露天場地稱為壩,在這樣的地方喝茶便稱為壩壩茶。喝壩壩茶就是要擺上標準的竹椅、矮桌、蓋碗茶,在有點綠蔭、有點水的地方,聽着吆喝聲喝茶。