蘿蔔開會就是胡蘿蔔，青蘿蔔，白蘿蔔等很多蘿蔔拌在一起，就叫蘿蔔開會。在春節晚會上，趙麗蓉老師和鞏漢林老師演的那個小品就有春夏秋冬都很適合吃這道菜蘿蔔開會，是一道宮廷菜。有一種蘿蔔叫心裏美蘿蔔，其實蘿蔔在一起拌着吃，很好吃，青蘿蔔，水蘿蔔，心裏美，蘿蔔切成細絲，放上小米辣、蒜末、米醋、醬油、鹽、白糖、橄欖油調成汁。拌好後，清香爽口是一道很好的下酒菜。
羣英薈萃蘿蔔開會出自趙麗蓉、鞏漢林小品《打工奇遇》，《打工奇遇》中“你看看這道菜”是小品中的唱詞，唱詞配的樂曲是謝東的歌曲《笑臉（純音樂版）》。指的是羣英薈萃，一道菜全部材質都是蘿蔔。菜譜名不副實，是商家的不誠信行為，更是對消費者的欺詐行為。離譜的菜譜是盜用了中國傳統飲食的名義，進行“偽文化”兜售。
《打工奇遇》是由由二羣導演，石林、沈永年創作，趙麗蓉、鞏漢林、金珠表演的小品，於1996年2月18日在《1996年中央電視台春節聯歡晚會》上演出。該小品講述了單純想打工學本事的淳樸老太太碰上了哄抬物價賺黑心錢的狡猾老闆，最終老太太遵從內心的真實選擇向物價局打電話告發實情的故事。
蘿蔔開會的意思就是你做的菜裏面全部都是和蘿蔔有關係的，比如説你可能做了一個蘿蔔湯，炒了一個蘿蔔菜，做了一個蘿蔔包子，蒸了一個蘿蔔丸子，炸了一個蘿蔔丸子，等於所有的菜，所有的飯裏面全部都是和蘿蔔有關係的，有白蘿蔔，紅蘿蔔，紫蘿蔔。
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