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燉梨要去梨心嗎
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心理
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梨心,也就是雪梨內部的核,雪梨的這個部分一般是沒有食用
價值
的,而且梨子核的味道苦澀,在加熱過程中還會變酸,影響冰糖雪梨的口感,降低冰糖雪梨的食用口感,因此,要將梨心去掉。
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燉梨要
去梨心
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