發酵飼料技術

多采用自然發酵和接種商品型乳酸菌等菌種的發酵兩種。採用自然發酵生產的飼料一般質量不穩定，容易受雜菌感染，豬隻飼餵效果的變異較大。採用接種商品型乳酸菌等發酵生產的飼料，質量方面較易控制，但相對來説成本稍高一些。

隨着畜牧業的發展，飼料發酵劑也被養殖户們所追捧。人們不僅僅追求肉質較好的豬肉，而且養殖户們也在尋求能夠產出高品質的豬肉的飼料。飼料既要成本低而且還要對生豬的生長狀況還要好。抗生素等藥品的大量使用，飼料安全(食品安全)問題已成為養豬生產者和消費者關注的焦點。