芒果核呈腎形或長卵圓形,略扁,像腎和卵。
芒果核長4~7cm,寬3~4.5cm,厚1~2cm,表面黃白色或土黃色,有數條略彎的淺溝紋,並被毛狀纖維。果核堅硬,內含種子1枚,搖之發響。種子表面皺縮,種皮棕綠色至暗棕色,難與種仁剝離。子葉2片,肥厚,表面棕色,斷面淡棕色,並有點狀或條狀的深色斑。氣微,種仁味澀、微苦。