方法如下
食材清單
姜 適量 、 東北大蒜 1棵 、 洋葱 1顆 、 料酒 、 花生油 、 芝麻油 、 蒜頭 適量 、 青椒 1個 、 煲仔醬 適量 、 冰糖 適量 、 粉腸 若干 、 大腸 若干 、 豬肝 若干 、 黃喉 若干
烹飪步驟
步驟1/9
先把買好的豬雜沖洗乾淨，然後切好，放盤待用。
步驟2/9
切好薑片，洋葱，蒜頭，青椒，大蒜待用。
步驟3/9
豬粉腸要用沸水煮過。
步驟4/9
瀝乾水後，待用。
步驟5/9
準備好材料後，就開始燒鍋。
步驟6/9
煲底放油，燒熱後，放蒜頭，薑片爆香。
步驟7/9
放入豬肝用大火乾逼至5成熟時，轉小火。
步驟8/9
放入粉腸、大腸、黃喉、煲仔醬、蠔油、鹽、冰糖，再開大火把所有用料翻拌至滲出香氣。
最後一步
最後撒入少許香菜段，蓋上蓋，澆上花雕酒，趁熱上菜。
是一種菜名，非常好吃，做法如下:
材料:豬肚(一個)/豬橫利(一條)/豬粉腸(隨意)/豬隔山肉(隨意)/豬肝(隨意)/鮮菇(隨意).做法:在沙煲內加高湯(或水)放豬肚(整個)和隔山肉(整條)煲45分鐘左右(肉的軟硬度隨個人喜好)撈起切塊後在放回煲內在把橫利，豬肝(切成片用水泡2-3分鐘後洗淨用生粉淹一下可保持肉的嫩度)粉腸(切塊)，鮮茹一併放入煲裏煮到湯開，關火加鹽和胡椒粉調味即可，不用放味精和雞精，因為此湯已夠鮮了.加了只會多此一舉.味道:湯清淡鮮口(以淡奶白色為佳).肉味厚重(但不失嫩感)，此湯煲一年四季都可食用.老少皆宜.我常做，百吃不厭
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