胡麻油是胡麻油，香油是香油是兩種油。
胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒乾旱地區。
胡麻的“胡”古指我國西北少數民族及地區，由此可見，從古，胡麻就一直生長在寒冷地區。胡麻油也就是人們所説的亞麻籽油，胡麻油在我國有着悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等
胡麻油不可能是香油，香油是從芝麻壓榨出來的，而胡麻油可能是一種麻類的種子壓榨出來的吧，而且胡麻這種作物的種植面不是很廣。所以沒有芝麻的知名度
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