什麼是豬蹄的拐圈也叫豬裹就是處在豬的蹄爪和豬的蹄膀的連接處,這個地方都是筋膜和筋健,豬拐圈滷好後口感比較好,肥而不膩,滿滿的膠原蛋白,現在好多地方都有專門做豬拐圈的地攤,生意都不錯,豬拐圈是男女老少都喜歡的可口食品。