鯽魚炸着吃好吃。
炸鯽魚做法:
原料:淡水鯽魚、葱、食鹽、花椒粉、麪粉、料酒、姜、花生油。
做法步驟:
第1步、鯽魚處理乾淨。
第2步、放食鹽。
第3步、放料酒。
第4步、葱薑切片。
第5步、放鯽魚裏。
第6步、攪拌均勻,醃製半小時以上。
第7步、放花椒粉。
第8步、攪拌均勻。
第9步、熱鍋冷油。
第10步、燒油的同時,取麪粉。
第11步、取一條小魚。
第12步、放麪粉裏滾一下。
第13步、放油鍋裏炸。
第14步、炸至定型。
第15步、撈出。
第16步、再次把油燒熱。
第17步、放定型的魚二次復炸。
第18步、炸好的魚呈金黃色。
第19步、擺盤。