燒三菌都是哪三種菇

原料：香菇、平菇、杏鮑菇、小米椒、青椒、大蒜、生薑、大葱、木耳、老抽、生抽、蠔油、鹽、白糖、料酒、水澱粉、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、準備香菇、平菇和杏鮑菇。

第2步、杏包茹洗乾淨切片用鹽水浸泡，香菇和平菇去蒂用鹽水浸泡十分鐘。

第3步、將洗乾淨的香菇切成小塊，平菇撕成小朵。

第4步、鍋中加水，水開後加少許料酒把三菇焯水兩分鐘。

第5步、焯過水的三菇過涼水瀝乾水分備用。

第6步、準備輔料。

第7步、大葱切成葱花，生薑和大蒜切片，小米辣和綠椒切成小段。

第8步、鍋中倒油，油温六成熱將葱薑蒜放進去加適量蠔油和生抽炒出香味。

第9步、再將焯過水的三菇放進去加白糖、鹽、少許老抽和胡椒粉翻炒均勻。

第10步、最後將半碗水澱粉倒進去翻炒均勻大火收汁。

第11步、味道鮮上鮮的素炒三菌，營養健康，鮮美好吃。