《東京大飯店》解析
全劇共十一集，每集50分鐘左右。
侍衞愛美食的人打造的良心之作，真的會為真正好吃的食物熱淚盈眶。
最重要的一點，不落俗套。也就是説沒有絕對的反派。
其次，主題明確。沒有説看着看着就變成情情愛愛的劇了，全劇都是圍繞搞事業在講。
劇情不拖沓，線索明晰，但也不乏波瀾。
劇情不拖沓算是日劇的一個明顯的特點了。
劇情根據兩條線展開。第一條是三年前食材過敏事件的後續發展。第二條是東京大飯店的創建和努力獲得米芝蓮三星的過程。
其次關於情節的精彩性方面，給我映像最深刻的是，就算到了最後一集，大家普遍認為要順順利利的HE的時候，又生出波瀾，出乎意料。而且在人物方面，有一個叫芹田的角色我很喜歡，我一開始喜歡是因為好像他在這部劇裏是唯一一個有喜劇效果的人物（僅限前期），畢竟在劇情發展前期誤會還未解開，氣氛總不是很輕鬆。而且縱觀整部劇，芹田個人的發展也是很完整的。
3.在這個餐飲題材的劇裏，好像什麼問題都能通過一頓料理來解決。
東京大飯店，劇中對於金錢和手藝的探討同樣發人深省。競爭對手gaku餐廳的老闆江藤和主廚丹後有一段談話：「或許你認為決定料理質量的是主廚的手藝，可我卻不這麼覺得，我認為，決定料理質量的是花費在一盤菜上的金錢。」他認為只要肯花錢，用最好的食材，僱最棒的廚師，就能製作出頂級的菜品。這多麼像當下我們所處的這個資本至上的商業時代啊！
當你看到商家把產品弄得越膚淺越輕薄卻越能賺錢看到大量推銷廉價物品薄利多銷就能賺它個缽滿盆滿聽見對面財大氣粗的男人叫囂着流量至上把錢給我砸下去……你是否也會動搖繼而順從了，你是否還會琢磨琢磨自己的腳踩在哪裏，你是否還會感到自己雖然狗屁但起碼血還是熱的也許你會説，市場和現狀就是如此，可是別忘了，任何一個行業裏做出的不公正的、不善良的、醜陋的和沒有品質的事情中都有我們每個人的勞績。這是一首商業的輓歌，在一片虛假繁榮的狂歡之後，卻沒有絲毫真實的温度。
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