淄博博山四大名菜

四涼菜：醬牛肉拼杭幫蘿蔔、櫻桃鳳骨拼珊瑚菜、客家鹹魚拼海米凍粉、醬豬手拼祕製山野菜。

四大件：魚肚蔘湯、開片蝦拼山蠍、博山豆腐箱、糖醋鯉魚。

四行件：爆炒腰花、酥炸小公雞、熗蹄筋、拔絲粽子。

四扣碗：三鮮蛋包、歐底魷魚、扣牛肉、紅燒瓦塊魚。