可能是在外面放的時間長所導致的，或是方法不對，在炒芝麻的時候要用細火 慢炒才香 炒芝麻時要在平底煎鍋上排開，炒時要均勻。約有二、三粒芝麻飛出來時， 就要改用中火快炒幾下即可。
要麼是在超市放的時間長，要麼是運輸時間過長，或芝麻中的油幹了。有時候要用細火慢炒才香 炒芝麻時要在平底煎鍋上排開，炒時要均勻。如果炒得太久，香味會變成苦味。所以，約有二、三粒芝麻飛出來時，就要改用中火快炒幾下即可。如選購炒好的芝麻要在用時下鍋炒一遍，味道會更香。
應該是生的或者是沒炒熟的。一般的時候我們吃芝麻的時候都喜歡把它用鐵鍋炒熟了吃，或者把炒熟的芝麻打成粉，拌上鹽配稀飯吃很香的，或者把生的芝麻撒在麪包，蛋糕上面，然後一起烤，不僅讓點心看起來很好看，同時也能增加點心的香氣和味道。
芝麻不香有可能是因為你的芝麻放的時間太久了已經失效了或者是放芝麻的地方比較潮濕，芝麻發黴或者是變質了才導致的芝麻不香了，當出現不詳或者是有其他異味的時候，一定要停止食用，以免吃了以後腸胃不適影響身體健康，任何東西都是有保質期的，應當在保質期範圍之內使用
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