平安11號小麥的播期是10月5日至20日，適宜在10月7日至12日之間播種，通常高肥水畝播種量應為7-9kg，中低肥力播種量應為8-10kg，晚播需要適當的增加播邪量。
平安11號小麥屬於半冬性中晚熟品種，株型較緊湊，其種子為黃色，呈半馬齒型，幼苗呈半匍匐狀，葉鞘紫色，葉片寬短，葉片濃綠，分櫱力以及抗寒能力都比較強，抗倒春寒的能力比較弱。根據抗病鑑定結果顯示，該品種中抗條鏽病，中感葉鏽病和白粉病等病，高感赤黴病。
一、平安11號小麥的特徵與特性
1、平安11號小麥來源於濮麥9號和開麥28，屬於半冬性中晚熟品種，全生育期為230.5-233.4天。
2、該品種的種子為黃色，呈半馬齒型，百粒重為26.7g，幼苗呈半匍匐狀，紫色的葉鞘，寬短葉片，濃綠的葉片顏色，分櫱力較強，冬季抗寒能力強，春季起身比較晚，兩極分化快，抗倒春寒的能力比較弱。
3、平安11號小麥株高74.3-80.1cm，株型較緊湊，旗葉小且平展，在莖、杆、穗部均有蠟質，莖稈彈性一般，抗倒性比較弱，成株葉片有20-21片，花葯紫紅色，花絲日光紫色。
4、穗型呈紡錘狀，長芒，白殼，白粒，籽粒角質，該品種在生長後期耐高温，熟相一般。
5、1畝平安11號小麥的成穗數為43.4-45萬，穗粒數為34.1-35.6粒，千粒重為39.1-42.7g。
6、根據2013-2014年河南省農業科學院植物保護研究所抗病鑑定結果表明，平安11號小麥中抗條鏽病，中感葉鏽病、白粉病以及紋枯病，高感赤黴病。
二、平安11號小麥的產量表現
1、平安11號小麥在2012-2013年參加了河南省冬水A組區域試驗，共有13個試點，全部增產，增產點率100%，平均畝產量為519.3kg，比對照品種周麥18增產了5%，增產極顯著，是15個參試品種的第三名。
2、在2013-2014年度河南省冬水C組區域試驗中，平安11號小麥共參加了12個試點，10個試點增產，2個試點減產，增產點率為83.3%，平均畝產量為584.3kg，比對照品種周麥18增產了3.5%，增產顯著，是15個參試品種中的第五名。
3、平安11號小麥在2014-2015年度河南省冬水B組生產試驗中，共參加了14個試點，14個試點全增產，平均畝產量為558kg，比對照品種周麥18增產了8.2%，是8個參試品種中的第一名。
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