要放進冰箱。1、益生菌不需要冷凍保存,也不能常温保存,而是要低温冷藏保存。
2、這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數量。一般保質期在1個月內,冷藏温度控制在2~10℃左右。建議放入冰箱保鮮層。
3、益生菌的活性會隨着温度升高而提升並進入發酵過程,長時間常温保存容易造成產品口味變化。當温度超過60℃時,益生菌會進入衰亡階段。因此,益生菌產品最好是在冷藏條件下取出後直接食用,避免高温加熱。