外蛋殼膜
鵪鶉蛋外面一層白色的實際上 外蛋殼膜,禽蛋的蛋殼部分包括外蛋殼膜、石灰質蛋殼和蛋殼下膜三部分,其中外蛋殼膜就是你所提到的白色膜 是指鮮蛋表面覆蓋的一層膜,又稱殼上膜,是由一種無定形結構、透明、可溶性的膠質黏液乾燥