帶皮蓮子能保存多久

2—4天

1、已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子，需要用碗或者盤裝起來，表面灑水後放入冰箱冷藏。保鮮時間2-4天左右，蓮子綠殼會隨着時間放長，會不斷變黑，蓮子米的口感也會逐漸變老變硬。所以不宜久存。

2、已經剝掉綠色蓮子外殼的蓮子米，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的蓮子米遇空氣會氧化，慢慢會變成紅褐色，口感也不如之前清甜。

新鮮蓮子放冰箱冷藏就好，不用冷凍，注意新鮮蓮子的保存方法。

3、新鮮的蓮子剝掉殼後保存乾爽，放在冰箱裏保鮮，用保鮮膜密封起來，這樣會保鮮更久，要食用之前豎直沿着蓮子上三根線中的中間那根切開就可以輕易把蓮子打開成均勻的兩半，然後把蓮心取出，用來泡茶，可以去火，蓮子用來煮粥煮湯等，還可以作為藥材。