豬油渣能保存多久

豬油渣如果是放冰箱冷藏保存一般可以放一個月左右，如果需要長期保存可以將豬油渣放冰箱冷凍保存，不過保存的到時候注意密封好，如果豬油渣出現異味則不建議再繼續食用。

豬油渣的保存方法

1、陰涼通風處保存

榨好的豬油渣可以趁熱撒一些鹽拌均勻，置於陰涼通風處保存，這樣可以放置一個星期左右不會壞，但如果是高温的夏天則建議放冰箱保存。

2、冷凍保存

炸好的豬油渣可以晾涼後放分帶裝好放在冰箱冷凍櫃保存，即取即用，不僅不會變質而且可以保存的時間也非常長。

豬油渣的熬製方法

1、豬板油切成兩三釐米見方的小塊，清洗乾淨。

2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可，熬30分鐘左右(加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。水開後一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多)。熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。油渣撈出要記得炸出來就放鹽，涼了就拌不進去了，炸出來就吃時挺好吃的，脆，香，若一時吃不完，也可以分袋冷凍。