用料 豬板油 三斤
清水 少許 鹽 適量
做法如下
1 選擇豬肚底兒的豬大油，也叫豬板油，越厚越好，切成塊狀。儘量切小塊。大塊出油慢。豬油的量請自行選擇不必按我説的來，用多少放多少。
2 切成塊的豬板油放入鍋中（鐵鍋或者不粘鍋都可以），準備加水（自來水，涼開水，純淨水都行，要涼的）。
3這麼大的杯子
4少許清水加入鍋中，加水以後榨出來的油色會白一些。水的量根據你的豬油量決定，但是不要太多有點就行。
5 開大火
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