麪糰材料：雞蛋1個，水240克，麪粉600克。
餡料：韭菜280克，乾粉條40克，雞蛋2個，幹木耳10克，蝦皮一小把，食用油少許，鹽少許，五香粉少許。
表面裝飾：熟黑芝麻少許，香葱碎少許。
做法：
1、把麪糰材料混合，揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒面1小時
2、醒面的時間裏，把洗淨控幹水分的韭菜切碎，泡軟的粉條和幹木耳剁碎，兩個雞蛋炒熟剁碎，和小蝦皮混合
3、餡料里加入食用油、鹽和少許五香粉
4、把醒好的麪糰切成三份，每份都搓長，切成小劑子
5、把每個小劑子按扁
6、擀成圓形，包入餡料
7、包成小包子的形狀
8、煎鍋里加少許食用油，放入包子
9、煎鍋里加入三分之一深的水，蓋上蓋子開煎
10、鍋裏的水熬幹，包子也熟了，出鍋前撒少許香葱碎和黑芝麻。
用料
南瓜大100克，麪粉大約200克至250克 如果是自發粉，就不用酵母粉。如果不是，請加大約3克左右酵母粉
包菜半個，香菇12朵 油少量
做法步驟
步驟 1
南瓜蒸熟，壓成泥，加入麪粉，少量鹽大約2克。然後揉成麪糰，蓋上保鮮膜發麪，時間大約一個半到兩個小時，再繼續揉麪，再醒面半小時就可以了。包菜切碎，香菇切碎，少量油爆香。然後加入少量鹽，大約五克，少量生粉，拌好，做餡。然後開始包包子。
步驟 2
將包好的包子放進不粘鍋中，蓋上蓋，中火燜三分鐘，這個時候包底應該差不多變金黃色，換小火。加入一碗七分滿的熱開水。蓋上蓋，繼續燜五分鐘。
步驟 3
燜到包變色，汁收有一半的時候，裏面餡也差不多熟了。
步驟 4
轉中火兩分鐘收汁。再換小火。
步驟 5
汁完全收好了，即可食用。
食材:自發麪粉200g，雞蛋2只， 鮮豬肉餡250g，白糖2茶匙，鹽2茶匙，固體豬油1湯匙，五香粉1茶匙，雞精1/2茶匙，香油2茶匙，花生油1湯匙，香葱少許，熟芝麻少許。
做法:
1、將自發麪粉加入1只雞蛋，白糖、豬油和適量温水，均勻合成不粘手的麪糰，將麪糰表面覆蓋濕籠布放置約30分鐘。
2、將豬肉餡、五香粉、鹽、雞精和香油攪拌均勻成包子餡。
3、將麪糰揪成約20g每個的小麪糰，並擀成圓皮。將每個包子園皮中包入適量肉餡，做成包子形，放入蒸鍋隔水蒸15分鐘，即成半成品。
4、將平底煎鍋中抹一層油，中火燒熱，將包子底刷上蛋液，粘上芝麻，包子頂端刷蛋液後撒上少許黑芝麻和香葱。
5、把此時的包子平置平底鍋中，煎至底部焦黃即可。
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