今天我給大家帶來的是家常薄餅的做法,想吃的朋友下面抓緊時間和我一起學習做這美食吧。
家常薄餅的做法
葱香雞蛋薄餅
/ 食材 /
葱末20克,麪粉200克,雞蛋兩個
鹽10克,水250克,油10克
/ 步驟 /
1、將所有原料全部放在一個大的容器裏。
2、攪拌成糊。
3、取兩小勺子倒入電餅鐺裏。
4、用鏟子攤平。
5、烙熟即可。
油薄餅
/ 食材 /
麪粉,食用油,食鹽
/ 步驟 /
1、用熱水和麪,稍加少許涼水,揉成團以後塗上油,用保鮮膜蓋上,醒一晚。
2、第二天將麪糰擀開,塗上油,撒上適量的鹽,將面片捲上,分成三個劑子。
3、取一個劑子,擀成薄片兒,放入六成熱的油鍋中,兩面煎黃,待餅鼓起來就熟了。
4、炸好的薄餅放在案板上一切四,這樣做出來的薄餅,外皮兒酥脆,裏外分層,最適合趁熱吃!
印度甜薄餅
/ 食材 /
麪粉250克,鹽2克,水150毫升
油15毫升
/ 步驟 /
1、在一個盆裏,放入麪粉,鹽和水一起攪拌,直至形成軟麪糰。將麪糰倒在撒有面粉的板上,揉一會。然後將麪糰分成小團,約高爾夫球大小,用濕布或保鮮膜蓋上。
2、取一小麪糰,用擀麪棍擀得非常薄,但不要擀破。均勻撒上細糖粉,摺疊成小方塊後再用擀麪棍擀,直到非常薄。
3、取一平底煎鍋置於中火上,刷薄油,把擀好的薄餅放入,每面煎30秒到1分鐘,直到呈金黃色。
玉米薄餅/ 食材 /
玉米粉1杯、雞蛋2只、白糖1.25小匙、牛奶160毫升
/ 步驟 /
1、雞蛋打散,加白糖攪勻,與玉米粉混合拌開,加牛奶調成稀糊。
2、平鍋燒熱,改中火,滴幾滴油用鍋鏟劃開,舀一大勺玉米糊倒入平鍋中心,輕輕搖動鍋子使玉米糊自然攤開成薄圓餅,兩面烙熟即可。
土豆薄餅
/ 食材 /
土豆,麪粉,水,葱,糖,鹽,
/ 步驟 /
1、土豆去皮洗淨,在水裏浸半小時,然後大火煮熟了取出來用勺子壓成泥。
2、麪粉加水、糖、鹽、葱攪拌成有點粘稠的糊,和土豆泥拌在一起。
3、平底鍋刷一層油,舀一大勺麪糊,等到下面凝固了就用鏟子翻面,一邊烙一邊用鏟子壓薄。直到兩面金黃即可。