地瓜煎餅怎麼做

材料：地瓜泥300公克，山藥泥200公克，低筋麪粉50公克，蛋2顆，鹽少許，細砂糖60公克

做法

1、將地瓜泥與細砂糖一起拌勻低筋麪粉過篩，備用。

2、將山藥泥加入蛋、鹽一起拌打均勻後，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋麪粉一起拌勻成穠稠狀備用。

3、取一平底鍋燒熱後，塗上薄薄的沙拉油，再放入適量的作法2，煎成金黃色略焦即可。

地瓜煎餅的製作方法非常的簡單 先把買回來的地瓜清洗乾淨 削屁切塊 上鍋蒸熟 需要蒸半個小時 蒸好之後 用筷子先戳戳看看是否熟沒熟 再將他放涼備用 再拿出500克麪粉加入適宜的温水 攪拌麪糊狀 加入搗好的地瓜泥 攪拌均勻 將電擋機刷上一層薄油 下鍋煎就好啦