簡單雞蛋灌餅的做法
一位朋友家的孩子,不太喜歡吃雞蛋,尤其是蛋黃。雞蛋營養豐富,自家孩子卻總是不吃,這位寶媽心焦得很......
其實有一招:用雞蛋&餃子皮,做個簡版的雞蛋灌餅。食材易得、做法簡單,味道也不錯!關鍵是,能讓不愛雞蛋的孩子也快樂地吃吃吃啦~
餃 子 皮 太 陽 餅
食 材:
餃子皮、雞蛋、胡椒粉、葱花
做 法:
1、葱花與少許胡椒粉一起攪拌均勻,雞蛋分離蛋清、蛋黃,備用;
2、兩張餃子皮摞在一起,用叉子壓出花邊,留出口子;
3、放入適量葱花與生蛋黃並封口,鍋內熱少許油,煎至兩面金黃即可。飯飯小知識
自己擀的餃子皮比較軟,不過買來的也可以做哦。
蛋清不太好控制,所以只放了蛋黃,想挑戰,放整個蛋也OK。
餃子皮酥脆,蛋黃香嫩,配上喜歡的醬汁,太美味了~
朋友反饋説:還在鍋裏煎着呢,女兒就直呼“好香”,葱香、蛋香、麪皮香“誘惑”得她直流口水。
聞到香味之後,怎麼也挪不開腳了,一直在鍋邊等着。味道也沒讓孩子失望,吃了還想吃。