紫蘇煎黃瓜的做法
黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛。常吃黃瓜的12個理由，你或許應該知道！
1.補水
黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
2.補充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
3.護膚
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。
4.清新口氣
黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。
5.醒酒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。
吃膩了炒黃瓜、拍黃瓜？教你做一道新奇口味的煎黃瓜
紫蘇煎黃瓜
這是一道非常經典的湘菜，在湘菜館點擊率相當高。黃瓜的脆嫩，配上紫蘇特有的香味，再加上辣椒和蒜末的香，嘿嘿，那味道，啥也別説了，吃！
食材：
黃瓜一根、紫蘇、紅辣椒、大蒜
做法：
1、黃瓜洗乾淨，斜切成0.5釐米厚的片狀，注意不能切太薄，否則煎出來就軟了，口感不好。
2、紫蘇葉切碎，蒜直接壓碎，指天椒切成圈備用。
3、把鍋燒熱，放2勺油，把黃瓜下鍋攤平，小火慢煎2分鐘。2分鐘後，給黃瓜翻個面，繼續煎2分鐘，等兩面金黃後，盛出備用。
4、重新起鍋，放油燒至五成熱，放入紫蘇、辣椒和大蒜炒香。
5、然後放入黃瓜翻炒均勻，放鹽和少許蠔油炒勻即可。
嘗一口，黃瓜清脆爽口，紫蘇的香氣全部進到了黃瓜裏，味道層次非常豐富。
紫蘇是一種在南方很常見的野生植物，具有特殊的芳香，在乾燥的秋季多吃一點紫蘇，不僅能增加食慾，對感冒、消化不良、也有一定的食療作用。
你還只會做拍黃瓜嗎？把這道紫蘇煎黃瓜做起來，讓你多吃好幾碗飯，趕快開工吧~！
品位站
