今天我給大家帶來的是一些吃黃瓜的好處，愛吃黃瓜的朋友下面抓緊時間和我一起了解下吧。
吃黃瓜的好處
黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛。尤其到了夏天，這黃瓜不僅可以是餐桌上的一道菜，還可以是飯後的可口水果---紅茜
比西瓜牛100倍
黃瓜幾乎繼承了西瓜所有的好處——含水量為各類蔬菜之最，還帶有除熱、利水、解毒的功效.而且黃瓜適用人羣更廣：肥胖人羣、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人羣、想排毒養顏的人羣、糖尿病人都可以吃。
常吃黃瓜的12個理由
黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
營養豐富的黃瓜能“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。
黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便祕。
黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有利於降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。
黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。
黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。
黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥，其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。
黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用，可以用來泡水吃。黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮痛的作用，可以用來搗碎敷。
黃瓜蒂子中含有一種物質，叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。雖然有點苦，但是能提高人體免疫功能，具有抗菌、化毒，抵禦腫瘤的功效，可用來治療慢性肝炎和遷延性肝炎，應酬多的朋友，建議每天一根，可以醒酒，預防酒精中毒哦！
黃瓜汁能調節血壓，預防心肌過度緊張，每天一杯黃瓜汁可以使神經系統鎮靜和強健，增強記憶力。將黃瓜和黃瓜蒂一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，如果覺得口感不佳，可以試着加一些蜂蜜。
黃瓜皮煎水服用，可以防止脣炎、口角炎，並且對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效，還能預防頭髮脱落和指甲裂損。
帶刺的黃瓜更好吃
什麼樣的黃瓜好吃，有人説看顏色，也算對，外行點。關鍵要頂端帶花，黃色的小花；渾身還要帶刺，有點扎手，這才新鮮，吃起來脆的。
在生吃之前，建議先將黃瓜用鹽水浸泡15~20分鐘，再用清水沖洗乾淨，不要削皮，因為主要營養都在皮上。
做涼菜的時候，儘可能地將黃瓜蒂切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。
這樣醃黃瓜，味道比肉還好吃，很多人習慣吃拍黃瓜，其實黃瓜還有一種吃法值得推薦，那就是醃黃瓜。黃瓜一旦經過醃製，它含有單寧酸，常吃醃黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。
1.黃瓜10斤
2.小尖椒0.5斤（二者用一斤鹽淹透後將水擠掉）
3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
4.白糖1斤
5.白酒0.4-0.5斤
6.醬油3斤
7.色拉油0.3斤。
▼黃瓜洗乾淨以後，晾乾表面的水分，尖椒和蒜也要洗淨晾乾
▼再切成條
▼把黃瓜條放入盆裏
▼加鹽，醃出水分
▼白花花的鹽加了多半袋
▼醃黃瓜用到的罈子肚大口小，適合密封。
▼配料，醬油和冰糖
▼醬油要放入鍋中煮開，煮的時候，把冰糖放入，一起化開。
▼醃過的黃瓜，水分出來很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了。
▼姜是醃黃瓜中的配料，最好選用新姜，味道更鮮
▼姜切成塊
▼一大盆的黃瓜醃完，就剩下一小盆了。
▼材料準備完以後，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入罈子，然後加入黃瓜、姜、蒜片。
▼然後，炒鍋放油，燒熱，放入一些花椒。
▼花椒爆香以後，關火晾涼。
▼澆入罈子。再加入一些白酒
▼這樣，醃黃瓜的料就放齊了！
密封發酵。大功告成！一週後就可以吃了~
步驟很詳細吧！可好吃了！趕快學起來！
夏季吃黃瓜的理由真是太多了，今天又學會了一招新吃法：醃黃瓜，不僅好吃，還有營養價值哦！
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