黃瓜切菱形片的好處|黃瓜怎麼切菱形

菱形片是我們生活中切菜常會需要切的形狀，經常看到飯店裏的黃瓜、胡蘿蔔等菜都切成很好看的菱形塊。那麼，黃瓜怎麼切菱形？

黃瓜怎麼切菱形  

材料：黃瓜1根，砧板1個，刀1把

做法：

1、將黃瓜洗淨，並切去頭尾。

2、將黃瓜斜切成一段一段的（約一寸長）

3、再把一段段的黃瓜放平，切面朝上，切成薄片。

4、這樣漂亮的菱形片就切出來啦。

黃瓜切菱形片的好處

做涼拌菜或是熱炒菜時,總會用到菱形片的切法。將黃瓜切成這種形狀不但美觀還便於入味,也縮短了炒制的時間,可謂是一舉多得。做飯講究“色、香、味”，“色”排在了首位，足可見一道菜映入眼簾的首先是好看，而好的刀法嫩讓菜看上去格外養眼，給菜品增色不少，無疑是增添了食慾。

黃瓜、蘿蔔、蘆筍、西葫蘆等圓柱體蔬菜切菱形片的方法都是一樣的，都可以這麼切。