胡瓜魚的做法胡瓜魚怎樣做

用料

山姆-胡瓜魚 50g

雞蛋 1個

蒜 3-4瓣

鹽 適量

橄欖油 少量

料酒 適量

【山姆廚房】雞蛋香煎胡瓜魚的做法

胡瓜魚處理好內臟後撒上少量料酒、鹽及切碎的大蒜。

雞蛋打成蛋液。

用小刷子蘸上蛋液，在胡瓜魚上刷上一層又一層。靜置一會。

電餅鐺或者平底鍋加熱後放入少量橄欖油，把胡瓜魚輕輕放入，慢慢煎至金黃色。（剩餘的大蒜碎一起煎）

翻面繼續煎，兩面金黃即可出鍋。