今天我給大家帶來自制烤魚的家常做法，想吃的朋友下面抓緊時間和我一起來看看吧。
自制烤魚的家常做法
説到烤魚很多辣媽和我一樣肯定很喜歡
冷冷的冬季、屋裏烤箱熱騰騰的烤魚、滿屋子的香味、全家人一起享受着美食～這感覺太棒了
每個月都要去飯店搓上一頓
其實在家也可以搞定、且味道絕不輸餐館哦
一起學一下吧
各種配菜混合、湯汁濃郁入味、鮮嫩的魚肉、配着一大碗米飯、超香
簡單方便、好吃，魚肉鮮嫩多汁、表皮外酥裏嫩、口感棒棒噠
我買的黑魚、肉嫩、刺少、活魚現殺的、
這個2斤多、對於三個人吃大了、下次買小點的～
直接讓賣魚的幫你收拾好、從中間對切、不用斷開哦
收拾的很乾淨了、回來自己在洗一下去除血水
烤盤已經很大、無奈買的魚太大了哈哈
烤盤鋪好錫紙、我把魚尾去除了、這樣正好放進烤盤
在魚背上平均切一下、不要斷、主要讓魚更入味、
魚底下身上都要抹一些鹽、撒上料酒、葱、姜、蒜、醃製1小時
自己喜歡什麼就加什麼都可以
綠辣椒、紅辣椒、土豆條、年糕、金針菇、藕片、[洋葱一定要放】
還可以放海帶、白菜、反正自己喜歡的來
還有這個不能少的、花生米、一定要生的炒熟的才好吃～
鍋里加點油花生米倒入、小火炒熟
烤箱預熱20分～
上下管都是200度
上下烘烤～
有些不容易熟的食材提前煮熟
年糕、煮熟
土豆煮到半熟
把醃製好的魚放進烤箱中層、200度、50分鐘～開始烤～
這個時間要看你買的魚的大小、我買的有點大時間短熟了、表皮不夠酥、所以時間久
小一點的魚30-40分基本可以搞定
50分後魚表皮都乾乾了、酥酥的金黃
烤魚OK了接下來處理配料
這個麻辣香鍋醬前幾天都買了嗎呵呵～這個醬做就OK了、比任何味道都好
海底撈的、麻辣香鍋醬
一袋兩包全部倒入鍋裏
加入、3勺糖
翻炒均勻加入兩碗開水
煮開後把配料、全部倒入烤魚的烤盤裏～、花生米撒在上面、淋上白芝麻、進烤箱～220度、烘烤10分鐘、
出烤箱、撒上香菜即可吃了
超簡單吧
注意烤盤燙、要戴手套哦～
還有我最喜歡的金針菇～特別入味、配菜中不可缺少的
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