第1步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第1步酸菜先用清水泡洗乾淨，擠幹水份，切細
第2步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第2步剁好蒜蓉，切好葱花備用
第3步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第3步肥豬肉切成小塊，先小火炸出油，然後下蒜蓉和葱頭爆香
第4步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第4步倒入酸菜炒均勻
第5步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第5步期間加入少許生抽，一茶匙的糖調味炒勻
第6步.豬油渣炒酸菜的做法步驟 第6步上鍋前下葱花即可！
小貼士
酸菜因為是用鹽醃成的，已有鹹味，所以最後沒有放鹽，只是放了少許生抽提鮮！糖是一定要放的，這樣才好吃！！
豬油渣1碗酸菜400克小米辣1個大蒜2瓣鹽、醬油、糖、味精適量。
1
酸菜清洗乾淨切碎備用小米辣去蒂切圈大蒜切片。
2
酸菜下鍋炒幹水份盛出，鍋中放油，放入小米辣蒜頭爆香，放入豬油渣，翻炒均勻倒入酸菜，放入鹽、糖、醬油、味精調味。
3
鍋中放入少許清水，蓋上蓋子，燜煮1分鐘即可出鍋食用。
1、把酸菜洗乾淨，切好撒上鹽
步驟二
2、用手揉出多餘的水分
步驟三
3、熱鍋把酸菜放下去幹炒
步驟四
4、炒幹水分後，下入豬肉煎後下蒜煎
步驟五
5、豬肉爆出油後，想鹽翻炒酸菜
步驟六
6、翻炒2分鐘後下醬油
步驟七
7、最後下蠔油翻炒即可
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