非洲鐵木好不好

還不錯。

非洲鐵木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。

使用中容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。

因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮濕環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此木製菜板在使用前好用植物油浸泡時，這樣不容易開裂。