桂木為肉質果，7-8月成熟，當果實由青色轉為黃色帶紅，果肉變軟時應及時採摘，果實盛於竹籮內揉搓，用清水洗淨後得種子，並將其及時置於陰涼處晾乾。
該種為忌乾性種子，注意保濕，不宜久藏，最好隨採隨播，若需短期貯藏，可用與種子等量的濕沙或半濕椰糠混拌保鮮貯藏
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