水蛭蜈蚣是新資源食品嗎

水蛭蜈蚣不是新資源食品

新資源食品是指在中國新研製、新發現、新引進的無食用習慣的，符合食品基本要求，對人體無毒無害的物品，如葉黃素酯、嗜酸乳桿菌等。

新資源食品管理辦法》規定新資源食品具有以下特點：

（一）在我國無食用習慣的動物、植物和微生物

（二）在食品加工過程中使用的微生物新品種

（三）因採用新工藝生產導致原有成分或者結構發生改變的食品原料。

新資源食品應當符合《食品衞生法》及有關法規、規章、標準的規定，對人體不得產生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害。