金灶甜橄欖為什麼這麼甜

金灶甜種橄欖甜是因為初食橄欖時有澀口之感，但放在嘴裏久來就會感到有清甜的回味，苦盡甘來。

橄欖果營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，食用可為人體補充營養。

細細咀嚼後，苦澀味逐漸消失，繼之感覺清香，有明顯的甘甜味。

這有點像喝苦丁茶，能體會出苦盡甘來的感覺，但橄欖的甘味更為醇厚，回味長久。