它們的區別是油浴主要作金屬零件油浴回火處理時低温加熱的用途。而鹽浴用於金屬零件在熔化的鹽液或混合鹽液中加熱,進行淬火、退火、正火、及滲碳等熱處理。
所以它們的效率不同而設備的結構也不同,針對油浴和鹽浴的區別最好根據實際來區分。