花椒放冰箱可以放6－10個月左右，花椒是可以保存很久的一種調料，一般只要儲存得當，沒有出現生蟲、潮敗等現像，就可以一直食用。不過一般建議儘量選擇當年的花椒食用，香味足，口感更好。
把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下，只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗過以後就把青花椒放在通風處陰乾水分。
1、將鮮花椒放置於曬網上晾曬通風乾燥，等完全乾燥後製作成乾花椒保存，可以保存12-18個月。
2、將鮮花椒放置於保鮮袋中放入冰箱冷藏室內，此方法因其易受潮也不能保存太久，大概可以保存1周左右。
3、將鮮花椒放入油鍋中炸至釋放出香味，煉成花椒油裝入玻璃罐中。
花椒怎麼存放很容易，我一般都是把一個塑料罐洗乾淨之後呢，晾乾之後呢，我就把花椒放在塑料罐裏面，然後把蓋子蓋上之後呢，我們就可以放在冰箱的冷藏室裏面保存了，一般花椒的話保存的時間呢是很長的，放一兩個月呢，完全是沒有什麼特別問題的
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