冷凍:60-90天
冰箱冷凍層的温度一般在零下4-24度之間,這個温度下幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖,因此餃子只要中途不解凍,一般保存保存60-90天是沒問題的。另外冷凍保存時注意要用保鮮袋密封好,避免串味。
冷藏:2-3天
一般冰箱的冷藏室温度在3-6攝氏度間,能夠降低細菌等微生物的活性,但又不能完全抑制其繁殖,因此包好的餃子放在冷藏室只能夠放2-3天。