木耳餃子餡放冰箱冷凍可以多久

木耳做成餡能放兩三天左右，木耳肉餡是在做包子、餃子的時候經常會用到的餡料，通常情況下放置在冰箱裏面冷凍保存的話可以儲存七天左右而不變質，若是家中有多餘的木耳肉餡用不完的話，就可以用這種方式保存。

不過需要注意的是，木耳泡發之後經過長時間的放置不僅會滋生細菌，還可能會產生一定的有毒物質，所以平時在調製木耳肉餡時要控制好分量。木耳是一種含有豐富營養的食材，我們平時在用木耳來烹飪菜餚之前往往都需要先將它放入水中泡發，不過需要注意的是我們不能把木耳放在水中浸泡太久，不然它會產生對人體有害的物質。

用木耳包的餃子，如果生的餃子放冰箱保存必須放在冷凍室，生的餃子在零下18-零下20度保存一個月沒問題。

如果熟的餃子就可以放在冰上保鮮層存放，這樣密封存放一兩天應該沒有問題的，畢竟木耳作為餃子餡是被面皮密封包裹的，在冷藏保存下不會輕易變質。

木耳餡餃子放冰箱冷凍在-18℃的條件下保質期為12至18個月，冷凍後因平時頻繁開關冰箱門，恆温條件有限，所以保質期要相對縮短。但放個幾個月沒問題，只不過隨着時間的延長，木耳餃子餡口味要差些。木耳肉餡是我們在做包子、餃子的時候經常會用到的餡料，通常情況下將它放置在冰箱裏面冷凍保存的話可以讓它儲存七天左右而不變質，若是我們家中有多餘的木耳肉餡用不完的話，就可以用這種方式保存它。